Notre carte menu
LES ENTRÉES
Ballotine de foie gras à la vieille prune, chutney automnale
22 chf
33 chf
Salade de mesclun,de notre maraîcher << Cuendet >> copeaux de parmesan
14 chf
Soupe de courges À la fève de Tonka
14 chf
25 chf
Saumon mariné Par nos soins à l’aneth, crème citronnée et petit mesclun
24 chf
Médaillon de homard Dans sa crème de courges
28 chf
PLATS POISSONS
- Pavé de cabillaud sur son riz vénéré, escalope de foie gras chaud en croute de noix de coco, jus aux fruits de la passion
41 chf
Filet d’omble chevalier des Cévennes, crème à l’ail noire, purée de patate douce et légumes hivernaux
43 chf
nos pâtes
Risotto au mont d’or et vin jaune
32 chf
Risotto Au citron et queue de langouste, nuage à la citronnelle
41 chf
PLATS viandes
Carré d’agneau Sur sa purée de topinambour, jus au thym et carottes glacées
45 chf
Entrecôte de bœuf rassis sur os De notre boucher « Au chateaubriand » sauce béarnaise du Millesens10, frites maison et légumes
43 chf
POKE BOWL
Saumon,Riz, avocat, concombre, mangue, algues wakamé, édamamé*, oignons frits, crème de fromage frais
25 chf
Thon,Ananas, riz, concombre , avocat , crème de fromage frais, édamamé*, soja à la coriandre, oignons frits
28chf
TITAN,Saumon, thon, riz, avocat, concombre, mangue, algue wakamé, édamamé*, ananas, oignons frits, soja à la coriandre et crème de fromage frais
31 chf
Végétarien ,Oeuf dur, riz ,avocat , concombre ,ananas ,mangue ,édamamé* ,oignons frits ,carottes rapés ,crème de fromage frais
24 chf
( * ) signifie que le produit ne correspond pas aux exigences du label Fait Maison.
LES DESSERTS
Tiramisu traditionnel
12 chf
café gourmand
11 chf
Moelleux au chocolat et son coulis caramel laitier au beurre salé
12.00 chf
Crème brulée à la lavande
11.00 chf
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