Notre carte menu
LES ENTRÉES
Le chou-fleur Crème Dubarry
14 chf
Saladine de mesclun de notre maraîcher « CUENDET » copeaux de parmesan et mélange de graines (Contient de l’huile de noix)
15 chf
La Lotte En carpaccio, piment d’Espelette et caviar, saladine de mesclun
24 chf
Le Saumon Mariné par nos soins, sur son carpaccio de fenouil aux agrumes
23 chf
Huitres : (servie par 3 pièces)
La Spécial Pattedoie Spécial de Marennes Oléron
18 chf
PLATS viandes
Entrecôte de bœuf rassis sur os De notre boucher « Au chateaubriand » sauce béarnaise du Millesens10, frites maison et saladine de mesclun dans sa coque en parmesan
54 chf
Le Canard Sa cuisse confite par nos soins, purée de pommes de terre et légumes de notre maraicher
38 chf
PLATS POISSONS
Noix de Saint-Jacques De Dieppe sur sa purée de patate douce de la ferme Cuendet et leurs légumes, nuages de citronnelle
43 chf
Le Rouget Barbet En portefeuille en duo avec les gambas, crème de cresson, pomme écrasée à l’huile d’olive et petits légumes
41 chf
Tous les samedis Filets de perches du lac Léman (selon arrivage)
45 chf
nos pâtes
Gnocchi À la sauge et parmesan
29 chf
Risotto Au gorgonzola et poires caramélisées
28 chf
POKE BOWL
Saumon,Riz, avocat, concombre, mangue, algues wakamé, édamamé*, oignons frits, crème de fromage frais
27 chf
Thon,Ananas, riz, concombre , avocat , crème de fromage frais, édamamé*, soja à la coriandre, oignons frits
30chf
TITAN,Saumon, thon, riz, avocat, concombre, mangue, algue wakamé, édamamé*, ananas, oignons frits, soja à la coriandre et crème de fromage frais
34 chf
Végétarien ,Oeuf dur, riz ,avocat , concombre ,ananas ,mangue ,édamamé* ,oignons frits ,carottes rapés ,crème de fromage frais
26 chf
( * ) signifie que le produit ne correspond pas aux exigences du label Fait Maison.
LES DESSERTS
Tiramisu traditionnel
14 chf
café gourmand
13 chf
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
14.00 chf
Crème brulée au citron vert et noix de coco (sans lactose)
13.00 chf
LES fromages
Pour finir ton verre
Trois sortes de fromages
13 chf
Pour finir ta bouteille
Cinq sortes de fromages
19 chf
Navigation
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+41 21 801 11 10
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